辛味噌は一家に一本の万能調味料

辛味噌は、冷蔵庫に常備しておくと、かなり使える調味料です。一家に一本持っておくのを、おすすめします。主な使用方法は、調理と付けダレです。調理は、炒め物の味付けとして使うことが多いです。回鍋肉風の味付けになるので、豚肉と野菜を一緒に炒めて、辛味噌を使います。おでんの出汁に入れることもあります。「名古屋風味噌おでん」みたいな感じで、出汁にコクが出るので、家族に人気のメニューです。普通におでんを作って、辛味噌を付けて食べるのもおすすめです。あとは、色々な料理に付けて食べると美味しいです。

野菜スティックや豆腐。魚を焼く時に辛味噌を付けて焼くと、また違った感じがして美味しいです。私が最近ハマっているのは「ガパオライス風」です。ミンチ肉を炒めて、辛味噌で味付けします。プレートにご飯とレタス、辛味噌ミンチ肉を盛り付ければ、簡単ガパオ風ライスの完成です。ワンプレートで、タンパク質、野菜、炭水化物をバランス良く摂取でき、栄養価が高いです。主婦のお昼ご飯や、土日のお昼にもおすすめです。子どもも喜ぶ味だと思います。このように色々な使い方ができる万能調味料、辛味噌。オリジナルのアレンジレシピを作ってみてはいかがでしょうか。